タイトル
ズッキーニと豚肉のオイスターソース炒め
キャッチ
2～3人分
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ご飯が進むオイスターソース味。じゃがいもを加えてボリューム感を出しました。
調理時間
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■材料
ズッキーニ : 1本（約250g）
豚肉(こま切れ) : 150g
じゃがいも（大） : 1個（約150g）
にんにく(みじん切り) : 1片分
☆オイスターソース : 大さじ 1
☆酒 : 小さじ 1
☆醤油 : 小さじ 1/2
油 : 適量
ブラックパッパー : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもは皮を剥いて8ミリ位の半月切りに水にさらしておく。
手順 2 : 豚肉は塩と酒をふり、もんでおく。
手順 3 : ズッキーニは縦に縞模様になるようにピーラーで皮を剥き（剥かなくてもOK）、8ミリ位の厚さに切る。（半月切り）
手順 4 : ①の水気を切り、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wレンジで2分加熱し、粗熱が取れるまでそのままにしておく。
手順 5 : フライパンに油を入れ熱し、③の両面を少し焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。④も少し焼いておくといいです。
手順 6 : フライパンを拭き、にんにくと油を入れ熱し、香りがしてきたら②を入れ炒める。
手順 7 : 豚肉が白くなったら⑤を加えてさっと炒める。☆をよく混ぜ合わせてまわし入れ、手早く炒め合わせる。
手順 8 : 器に盛り、ブラックペッパーをふって完成です。
■アレルゲン
【豚肉】