タイトル
豚コブクロのジェノベーゼ
キャッチ
2〜3人前
コメント
酒のアテに
調理時間
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■材料
豚コブクロ : 200g
塩(コブクロを洗うための) : 適量
ジェノベーゼソース : 大さじ2
■手順
手順 1 : 新鮮なコブクロを塩で良く洗います。
丁寧にやる事でくさみがとれます。
手順 2 : 熱湯で10分程度茹でる。
一旦ザルにあげ、新しい熱湯でさらに10分茹でる。
この行程もくさみをとるために重要です。
手順 3 : 茹で上がったら水で良く洗う。
ジェノベーゼソースと和え、冷蔵庫で冷やす。
■アレルゲン