タイトル
超♬速攻煮豚〜ヒレ肉Ver.
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作りやすい分量
コメント
格安✨塊肉をget！( ᐛ )و❤甘旨な煮豚を作りたい！♬ちなみに我が家…圧力鍋がない↓フライパンでやってみよ～♬
調理時間
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■材料
豚ヒレ肉 : 塊
◆蜂蜜 : 大３
◆酒 : 大３
◆しょうゆ : 大３
◆おろし生姜(チューブ使用) : 小１
◆水 : 大４
サラダ油 : 大１
✤お好みの生野菜✨ : 適量(´∀`)
■手順
手順 1 : ◆を全て合わせて よく混ぜておく。
手順 2 : ヒレ(もも)塊肉は 両面をフォークでプスプス…。厚みのあるものならスリコギなどでたたいて、厚みを2〜3cmにする。
手順 3 : 肉が入るフライパンにサラダ油を中火で熱して(無ければ肉の長さを半分に♡)②の両面をこんがり焼き付ける。
手順 4 : 焼き色が付いたら◆を加え 蓋をしてやや中火にして３分→タレを絡めながら上下を返して蓋をして2分。
手順 5 : 中火にして側面も焼き絡めるように返しながら１分。
火を止め蓋をして10分保温加熱。
竹串を刺してみて澄んだ肉汁ならOK！
手順 6 : ♦すぐにいただく場合
肉を取り出してお好みの厚さに切って盛り付ける。
フライパンに残ったタレを少し煮詰めて
肉にかける。
手順 7 : ♦ちょっと待機…の場合
肉を取り出しラップで乾燥防止。タレは大きめの耐熱器に移しラップなしレンジ600ｗ１分40～50秒
手順 8 : ♦⑦の場合… タレの加熱タイミングは直前でも冷ましておいても〇！ 吹きこぼれないよう監視!! 器が熱いので火傷注意!!
手順 9 : ♦もも塊の場合… パサつくかも？です汗。３cm厚さに切り行程の加熱時間を少し短めにして下さい。加熱チェックは必須です!!
手順 10 : ♦肉と煮詰めたタレを しっかり冷まして、Ziplocなどに一緒に入れ空気を抜いて密封すれば、冷凍保存も可能です♡
■アレルゲン