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じゃがいもと豚肉の塩麹トマト煮込み
キャッチ
4人分
コメント
美味しいトマトが沢山できる季節美味しく沢山食べたい
調理時間
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■材料
豚肉 : 300g
玉ねぎ : 1つ
じゃがいも : 小芋10個
にんにく : 1かけ
塩麹 : 大2
塩 : おこのみ
コショウ : おこのみ
トマトソース : 500cc
水 : 100cc
■手順
手順 1 : じゃがいもの皮をむく
今回私は小芋ですが、大きいものなら乱切り
とろみが欲しいので水にさらさない
手順 2 : たまねぎ櫛木り
豚肉は塩麹を少しもみこむ
にんにくは潰す
手順 3 : 少量の水と塩麹でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
少し硬めに茹でてください
手順 4 : 別鍋にオリーブオイルをひきにんにくを香りが出るまで炒める
✳️私はオリーブオイルが冷たいときににんにくをいれます
手順 5 : 香りがでたら
豚肉→じゃがいも→たまねぎで油をまわします
手順 6 : トマトソースと塩麹、塩、水100cc、トマトソースをしれて蓋をして弱火で10分ぐらい
手順 7 : コショウで味をととのえ出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】