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全粒粉のポテトグラタン
キャッチ
２人分
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普通のグラタンですが、小麦粉を全粒粉に変えて食物繊維摂取！
調理時間
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■材料
じゃがいも : 小2個
玉ねぎ : 半分
ベーコン : 1パック
無塩バター : 20g
全粒粉 : 大3
牛乳 : 200mL
顆粒コンソメ : 小1
こしょう : 適量
とけるチーズ : 適量
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : じゃがいもは薄い輪切りにし耐熱ボウルで水につけておく。玉ねぎはできる限りの薄切り、ベーコンはひとくち大に切る。
手順 2 : フライパンにバターを溶かし、弱火で焦げないように玉ねぎをじっくり炒める。あめ色になるまで根気よく混ぜながら！
手順 3 : 玉ねぎがくたくたになったらベーコンを入れ軽く炒める。
手順 4 : 火が通ったら弱火にし、全粒粉を全体にまぶすように入れ混ぜる。牛乳を入れ、更にコンソメも入れる。
手順 5 : 焦らず弱火のままじっくり、ねっとりするまで混ぜ合わせる。
手順 6 : こしょうで味をととのえたら火を止める。じゃがいもの水を取り替え、電子レンジで500W 1分半ほど加熱。様子を見て調整。
手順 7 : 耐熱皿にホワイトソースを入れる。上にじゃがいもを並べる。とけるチーズとパン粉をまぶす。
手順 8 : 200℃のオーブンで20分焼く。焦げ目がつかないようならトースターに移し替え、更に1000Wで2〜3分焼いて完成。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】