タイトル
定番やけど！ナスと豚肉と薄揚げのうま煮
キャッチ
1～2人分
コメント
ナスが、ゴマ油と豚肉、薄揚げの油を吸って、こっくりしたお味の一品。濃いめの味付けにしているので、白ご飯に合います！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ナス : 小ぶりのもの2本
豚バラ肉 : 80ｇ
薄揚げ(冷凍保存してたもの) : 1枚
ゴマ油 : 適宜
☆水 : 100cc
☆醤油 : 大2
☆日本酒 : 大1
☆砂糖 : 大1.5
七味 : 好みで
■手順
手順 1 : ナスはヘタを切り落とし、縦半分切り、斜めに浅い切り込みを入れ、水にさらす→水気を拭き取り、適当な大きさに切る。
手順 2 : 鍋にゴマ油をしき、①を炒め、油をよく含んだら、一口大に切った豚肉を加え、ナスに豚から出た油を吸わせるように、炒める。
手順 3 : 豚肉に火が通ったら、☆と6等分に切った薄揚げを加え、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成。好みで、七味を振る。
■アレルゲン
【豚肉】