タイトル
我が家の酢豚
キャッチ
2人分
コメント
野菜シャキシャキ感を残しつつ、味もしっかり絡まったお箸が止まらない我が家の酢豚です(^^)
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚角切り : 260g
玉ねぎ : 中1/2玉
人参 : 小1本
ピーマン : 小3個
椎茸 : 中2個
片栗粉 : 大さじ1
〔A〕 :
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
酢 : 大さじ1
はちみつ : 小さじ1
鶏がらスープの素（顆粒） : 小さじ1/2
醤油 : 小さじ1.5
昆布出汁（顆粒） : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 豚肉に塩コショウをして、片栗粉をまぶす。
手順 2 : フライパンに大さじ4のサラダ油を敷き、(1)を弱めの中火で黄金色になるまで焼く。
手順 3 : (2)の油をキッチンペーパーでしっかり取り除く。
手順 4 : 玉ねぎを角切りに、椎茸を4等分に、人参とピーマンを乱切りにする。
手順 5 : (4)の人参をシリコンスチーマーに入れ、人参が浸るぐらいまで水を加え蓋をして、電子レンジで500w1分30秒間加熱する。
手順 6 : 〔A〕を全てボールの中に入れ、合わせ調味料を作る。
手順 7 : フライパンに大さじ1.5のサラダ油敷き、弱めの中火で(5)の玉ねぎが薄っすらと透き通るまで軽く炒める。
手順 8 : (7)に人参を加え、30秒程炒めたら、
残りの野菜を入れて更に2分程度炒める。
手順 9 : (6)の合わせ調味料を入れて、強火に替え水分を飛ばすように炒めたら完成。
■アレルゲン