タイトル
豚肉のにんじん&えのき巻き
キャッチ
１人分
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とにかく簡単で、野菜もたくさん食べれます！
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■材料
豚ロース薄切り(大きめ) : 4枚
にんじん : 小1／2本
えのき : 1／2房
麺つゆ : 大さじ1
塩 : 適量
胡椒 : 適量
■タレ :
醤油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
料理酒 : 大さじ
酢 : 小さじ2
塩 : 小さじ1
■手順
手順 1 : タレは全て混ぜ合わせておきます。
手順 2 : えのきは石づき部分をカットし、水洗い後よく水をきっておく。
手順 3 : にんじんは細切り。
＊食感を残したい場合は、少し太めに切りましょう。
手順 4 : 豚ロース肉を広げ、にんじん・えのきに塩&胡椒を適量ふり、それぞれクルクル巻きます。
手順 5 : お肉のつなぎの部分を下にして、フライパンで焦げ目が少しつく程度まで焼きつけます。
手順 6 : 全面転がし焼きながら、お肉の色が変わってきたら、タレを投入して、フライパンにフタをして中火くらいで焼きます。
手順 7 : 全体に味がしみるように、時々フタを開け転がし、にんじんが柔らかくなったら、最後に麺つゆをかけ、1分程度強火で炒めて完成！
■アレルゲン
【豚肉】