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豚バラの茶碗蒸し♪ヒガシマルうどんスープ
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4人分
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豚バラを入れた茶碗蒸しです♪豚バラのいい出汁がでます♪ヒガシマルのうどんスープを使えば簡単に料亭の味になりますよ♪
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■材料
ヒガシマルうどんスープ : 1袋
卵 : 2個
水 : 350cc
ほうれん草 : 50g
豚バラ : 20g
干し椎茸乾燥 : 6g
ゆずの皮 : 適量
酒 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 干し椎茸を水につけてもどします。
手順 2 : 一口大よりも少し小さめに切ります。
手順 3 : ほうれん草はよく洗って電子レンジにかけて蒸します。ほうれん草は、粗熱がとれたら水気を絞ります。
手順 4 : 豚バラは、2cm幅ぐらいに切って酒を和えます。
手順 5 : 具材を4等分して容器に入れます。
手順 6 : うどんスープと水を溶かします。※水は、椎茸の戻し汁とあわせて350ccにして下さい。
手順 7 : ⑥に卵を割り入れて溶きます。
手順 8 : ザルで漉します。
手順 9 : 卵液を等分に入れます。
手順 10 : 容器の蓋がない時は、アルミホイルで代用できます。
手順 11 : 鍋に容器を入れて、お湯を卵液の1/2ぐらいまで注ぎます。7分加熱→火を止めてお湯につけたまま7分おけばできます！
手順 12 : 最後にゆずの皮をのせたら香りよく美味しいですよ！
■アレルゲン
【卵】