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いちじくと全粒粉でカンタン★お食事ケーキ

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計量カンタン★アレンジもカンタン甘さ控えめ★朝ごはんにも

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■材料

全粒粉 : 必要なだけ
水分(全卵、メープルシロップ、油、牛乳、豆乳、ヨーグルトなどで) : 粉の2倍〜の重量で
ベーキングパウダーまたは重曹 : 適宜
ドライいちじくやナッツなど : お好みで
塩 : 少々

■手順

手順 1 : 全粒粉(この時は100g)を準備 ベーキングパウダー、塩も混ぜておきます
手順 2 : カットしたドライいちじく とクルミ 粉にあらかじめ混ぜておくとらくちん
手順 3 : まずは全卵2個 あわせる「水分」は最低でも粉の2倍量が必要です 今回はもう少し多めの水分で★
手順 4 : 3に加えてピーナッツオイル大さじ2、メープルシロップ大さじ1よりちょい少なめ、レモン汁、牛乳でトータル230gほどに
手順 5 : 180度で30分ほど 水分多めなのでちょい長めに焼きました けっこうゆるい生地
手順 6 : 焼けました すごい形に! ヽ(^0^)ノ 8等分で3、4日ぶんの朝食に★冷凍保存もOK オープントースターで軽く焼いて◎

■アレルゲン

【卵】,【乳】