タイトル
豚バラのスペアリブ焼き
キャッチ
二人～四人分
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一手間かけて豚バラスペアリブをシンプルに美味しく食べます✨ごめんなさい、写真は作り途中のやつです。
調理時間
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■材料
豚バラスペアリブ : 500g
人参 : 一本
じゃが芋 : 中三個
玉ねぎ : 小４玉
塩 : 小さじ１
胡椒 : 適量
ローズマリー : 適量
クランベリーソース :
ドライクランベリー : 70g(お好きなだけ)
蜂蜜 : 小さじ１
醤油 : 小さじ１
マスタード : 大さじ１
酢(ブドウ酢) : 大さじ１
酒(白ワインなど) : 大さじ１
■手順
手順 1 : 豚バラスペアリブに塩コショウを振り揉み込む
一時間以上置く
手順 2 : 玉ねぎ、ジャガイモ、人参を適当に切る
手順 3 : 火をかける前のフライパンに塩コショウを揉み込んだ肉を乗せ、火をつける(我が家は鉄のフライパンを使用)
面をこんがり焼く。
手順 4 : 脂が出てきてもそのまま焼き続ける。
フライパンに脂がたまってきたら肉を取り出す。
手順 5 : グリルパンに肉と野菜を摘め、上にローズマリーを乗っけてグリルで15分焼く
手順 6 : 次はクランベリーソースを作ります
手順 7 : ドライクランベリーを30分くらい水に浸し余計な油を取りザルに上げる
手順 8 : 肉を出し脂が残るﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを入れ酒(料理酒を使用)、マスタード、蜂蜜、酢(葡萄酢を使用)醤油を入れ煮る
手順 9 : 冷めたらスペアリブにかけて食べる
■アレルゲン