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保育園の給食★豚肉のしゃぶしゃぶ風和え物
キャッチ
大人4人分
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★*・゜いなべ市立保育園給食・。・★
調理時間
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■材料
豚肉ロース スライス : 200g
キャベツ : 100g（約2枚）
もやし : 100g
きゅうり : 50g（1/2本）
にんじん : 40g（1/5本）
すりごま : 2.5g（小さじ1）
調味料 :
砂糖 : 8g（大さじ1）
しょうゆ : 16g（大さじ1）
酢 : 10g（小さじ2）
レモン果汁 : 4g（小さじ1）
ストレートめんつゆ : 10g（小さじ2）
ごま油 : 2.5g（小さじ1）
塩 : 少々
■手順
手順 1 : キャベツ、きゅうり、にんじんを千切りにする。
手順 2 : 鍋に湯を沸かし、沸騰したら、にんじん、キャベツ、もやし、きゅうりの順に入れ、軽くゆでて水気を切る。
手順 3 : 分量の調味料を合わせて加熱し、冷ましておく。
手順 4 : 豚肉は、食べやすい長さに切り、ゆでて水気を切り、3の調味料を少し入れてなじませる。
手順 5 : 2の野菜と4の豚肉を3の調味料とすりごまで和える。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】