タイトル
さっぱりポン酢醤油味♪玉葱の豚肉巻き
キャッチ
6個分
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味付けは味ポンで簡単♫少ない豚肉でボリューム満点＆ヘルシーなおかずが完成します！
調理時間
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■材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用) : 12枚(約120g)
玉葱 : 1/2個(約150g)
青紫蘇 : 2枚
サラダ油 : 小さじ1
★ポン酢醤油 : 大さじ1
★酒 : 大さじ1/2
: ★砂糖
七味唐辛子 : 少々
■手順
手順 1 : 玉葱は櫛型に6等分に切る。
青紫蘇は千切りする。
手順 2 : 豚肉で玉葱を覆う様に巻く。
玉葱1個当たり豚肉は2枚。
豚肉が大きかったら1枚でOK！
手順 3 : 巻いた状態はこんな感じ。
手順 4 : 同様に6個作る。
手順 5 : ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、とじ目を下にして並べる。
蓋を閉じて、弱火で焦げ目が付く程度まで焼く。
手順 6 : 裏返して再び蓋を閉じて、中まで火が通るまでじっくり焼く。
手順 7 : 余分な脂分、水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭い取る。
こうすると、たれの味が染み込み易くなる。
手順 8 : ★印の調味料を入れる。
中火にする。
手順 9 : 表裏をひっくり返しながら、たれを絡ませ、両面に美味しそうな焦げ目が付くまで焼く。
手順 10 : 器に盛り付け、青紫蘇を乗せて、お好みで七味唐辛子を振る。
手順 11 : 断面はこんな感じ。
玉葱は適度な歯応えを残りつつ、中まで火が通っている。
■アレルゲン
【豚肉】