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茄子とピーマンと豚肉の味噌オイ炒め
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いつもの味噌炒めに隠し味！
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■材料
豚肉 : 適量
ピーマン : 小4つ
茄子 : ４本
●味噌 : 大さじ1.5
●砂糖 : 大さじ1
●みりん : 大さじ1
●酒 : 大さじ1
●オイスターソース : 1cmほど
●醤油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 茄子をカットし、水にさらしておく。
ピーマン、豚肉はお好みのサイズにカット。
●の調味料は混ぜて合わせておく。
手順 2 : 熱したフライパンにごま油(分量外)を入れ、豚肉を焼く
手順 3 : 豚肉の色が変わったら、茄子を入れ茄子がしんなりするまで弱めの中火で炒める。
手順 4 : ピーマンを入れ、いい具合に混ざったら●の合わせておいた調味料を入れ、しっかり具材に混ざるよう弱火で炒めたら完成！
■アレルゲン
【豚肉】