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母の味 豚のしょうが焼き
キャッチ
4人分
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甘めの味付けなのにご飯がすすむ✨旦那も3歳の子どももパクパク食べます。私の母の味です。
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■材料
豚肉(しょうが焼き用) : 8枚ほど
★にんじん : 約1/2本
★玉ねぎ(すりおろす用) : 約大1/2個(小なら1個)
★にんにく : 適量
★しょうが : 適量
★酒 : 二回し
★みりん : 二回し
★醤油 : 二回し
玉ねぎ(炒める用) : 1個
■手順
手順 1 : ★のにんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにくをすりおろす。しょうがとにんにくはチューブでも可。
手順 2 : 1と★の調味料を混ぜる。
手順 3 : 2に豚肉を入れて30分ほど漬け込む。ビニール袋を使うと洗い物が楽です。
手順 4 : 玉ねぎ(炒める用)を1cm幅くらいに切り、油をひいたフライパンで炒め、皿に取る。
手順 5 : 4のフライパンに油をひきなおし、3の豚を漬け液ごと焼く。
すりおろした野菜をよけつつ豚肉にしっかり火を通す。
手順 6 : 豚肉に火が通ったら、4の玉ねぎを加えて豚肉と一緒に炒める。玉ねぎに味が絡んだら完成です。
■アレルゲン
【豚肉】,【もも】