タイトル
豚肉と茄子のケチャップ炒め
キャッチ
二人分
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夏といえば茄子ケチャップ味にすることで茄子嫌いの子供でも食べられます。
調理時間
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■材料
豚肉こま切れ : 50g
茄子 : 大きめ
玉ねぎ : 1/4
塩胡椒★ : 少々
焼酎★ : 小さじ1/2
トマトケチャップ● : 大さじ1.5
鶏ガラスープの素● : 小さじ1/2
焼酎● : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1.5
バジルの葉 : 1枚
■手順
手順 1 : 茄子をヘタどりし半分にし、1cmほどでななめ切りにします。
手順 2 : 玉ねぎは薄切りです。
手順 3 : 豚肉は2、3cmにカットして調味料★を揉み込みます。
手順 4 : 油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
手順 5 : 豚肉を足し、中火で炒めて一旦取り出します。
手順 6 : 残った油を中火で熱し、茄子を炒め
しんなりしたら、取り出した玉ねぎ、豚肉を加える。
手順 7 : ●を加えで弱火にし充分に絡める。
手順 8 : 完成。香りづけにバジルなどを。
■アレルゲン
【豚肉】