タイトル
フライパンで♪豚肉なす甘長唐辛子の炒め煮
キャッチ
４人分
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鉄製のフライパンを使って作りました。赤唐辛子をたっぷり使って、塩分を控えてみました。和のおかず、おいしい！
調理時間
写真
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■材料
豚もも肉（切落し） : ２５０ｇ
なす（生）（ID : :
甘長唐辛子 : ２００ｇ
オリーブ油（好みの油） : 大さじ１
だし汁（ID : :
砂糖 : 大さじ２（好みで）
●米味噌（塩分１１．６％） : 大さじ２（好みで）
●たまり醤油（イチビキ【株】）or : 醤油
●赤唐辛子（種を除いて小口切り） : ２本（好みで）
■手順
手順 1 : レンジ加熱したなすは食べやすい大きさの乱切りにする。※火傷に注意！
手順 2 : 甘長唐辛子は食べやすい大きさに切る。※種はそのままで。気になる場合は除く。
手順 3 : 鉄のフライパン（直径２６cm）に油、豚もも肉を入れ、火を点けて中火で加熱する
手順 4 : 豚肉の色がほぼ変わったら、２を加えて混ぜる。
手順 5 : ４に１を加えて混ぜ、だし汁を加えて落し蓋をし、中火で５～６分加熱する。
手順 6 : 砂糖を加えて数分間加熱する。
手順 7 : ６に●を加えて落し蓋をし、時々混ぜながら好みの具合に煮詰める。
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】