ピーマン豚中華炒め【病院食】

1人分

栄養士さんから聞いた病院の朝食で出されていたメニューです。塩分油分控えめで朝食のパンの付け合わせで提供されています。

■材料

豚肩ロース(スライス) : 20g
青ピーマン : 40g
赤ピーマン : 10g
黄ピーマン : 10g
ごま油 : 1g
◎食塩(伯方の塩) : 0.4g
◎こしょう(白) : 0.1g
◎チキンコンソメ : 0.8g
◎濃口醤油 : 1g(小さじ1/6)

■手順

手順 1 : 豚ロースはざく切り、ピーマンは千切りにする。
手順 2 : フライパンにごま油を熱し、中火で豚ロース、ピーマンを炒める。
手順 3 : しんなりしたら◎を入れ、炒め合わせたら出来上がり。

【ごま】