タイトル
八方だしで☆ゴーヤと豚バラの炒めもの
キャッチ
4人分
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ゴーヤの苦味を抑えたメニューです☆
調理時間
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■材料
ゴーヤ : 小さめ1本
もやし : 200g
豚バラ肉薄切り : 150g
a）オリーブ油 : 大さじ1
a）にんにくスライス : 1かけ分
八方だし : 大さじ1
溶き卵 : 1個分
■手順
手順 1 : ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを綺麗に取り除く。
手順 2 : ①を斜めに薄く切る。（だいたい５ミリ幅）
手順 3 : ②を塩もみして、5分程おく。
手順 4 : しんなりしたら流水で良く洗い流し、水気をしっかり絞る。
手順 5 : 豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
手順 6 : フライパンにaを熱し弱火で香りを出す。
手順 7 : 豚バラ肉を加え炒める。
手順 8 : ある程度火が入ったらゴーヤを加え炒める。
手順 9 : ゴーヤにだいたい火が入ったらもやしを加え炒める。
手順 10 : もやしに火が入ったら八方だしを加えて全体を炒め合わせる。
手順 11 : 仕上げに溶き卵を加え、全体を炒め合わせて出来上がり♪
■アレルゲン
【卵】