簡単！豚肉とナスのポン酢炒め

2人分

暑い日にもさっぱり食べれます。豚肉で夏バテ予防！

■材料

豚肉 : 150～200g
ナス : 2本
ポン酢 : 適量
ごま油 : 大さじ2
(あれば)みょうが : 1本

■手順

手順 1 : ナスは食べやすい大きさに切ります。
手順 2 : フライパンにごま油をひき、豚肉を軽く炒めてナスを加えます。軽く塩・胡椒します。
手順 3 : 中火でよく炒め、肉に火がとおり、ナスがしんなりしてきたらポン酢を2回し。
手順 4 : (あれば)刻んだみょうがを乗せてできあがり♪

【ごま】,【豚肉】