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簡単ヘルシー・豚皮の醤油煮
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2人分
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豚皮を柔らかく茹でて醤油に漬けたものです。そのままでも料理の具材としてもヘルシーな逸品になります。
調理時間
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■材料
豚皮 : 200g
長ねぎ（青い部分） : 1本分
◇醤油 : 50cc
◇日本酒 : 大2
塩 : 適宜
水 : 500cc
■手順
手順 1 : 豚皮をたっぷりの水（分量外）に塩を入れて下茹でする。水から茹でて強火で沸騰したら中火にして5分ほど茹でる。
手順 2 : 1の鍋から豚皮を取り出して一口大（5cm×1cm）に切る。長ねぎを10cmの長さに切る。
手順 3 : 鍋の湯を捨てて、2の豚皮・長ねぎ、水と◇の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせたら弱火にして15分ほど煮る。
手順 4 : 3の鍋の火を止めて、タッバーに移して、30分ほど冷ましたら出来上がり♪
■アレルゲン