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＊豚肉とナスの冷製コンソメスープパスタ

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２皿

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超～簡単！ジューシーな豚肉とナスが旨し！ひんやりコンソメスープで暑い日に嬉しい冷製スープパスタ♪ツルツルっとイケますよ♪

調理時間


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■材料

パスタ : 80㌘×２
●顆粒コンソメ : 大１
●水 : 大２
①冷水 : 300CC
①塩 : 小１／２
豚バラスライス(肩ロースでも◎) : 150㌘
ナス : ２本
しめじ : １／２パック50㌘
酒(あれば白ワイン) : 大２
オリーブオイル、塩、胡椒、粗びき胡椒、万能ねぎなど :

■手順

手順 1 : パスタはお湯に対し１%の塩を加えた湯で記載時間より２分オーバーボイルしたらザルにあげ 冷水で絞め 冷蔵庫で冷やしておく。
手順 2 : 耐熱器に●を入れラップをし600㍗レンジで30秒加熱し混ぜてからボウルに入れ①も混ぜ冷蔵庫や冷凍室でしっかり冷やしておく
手順 3 : 盛り付けに使用する器も冷凍室などで冷やしておく。豚バラは食べやすい長さに切る。ナスは縦に三ヶ所 皮を剥き１㌢幅に輪切り
手順 4 : 多めのオリーブオイルでナスをしっかり焼いたら塩胡椒をしナスを取り出す
手順 5 : ナスを焼いたフライパンで豚バラ、しめじを炒め 豚バラに火が入ったら酒をふり、アルコールを飛ばしたら塩、粗びき胡椒をする
手順 6 : 炒めた具材もしっかり冷ましたり冷やすと◎
手順 7 : 冷した器にパスタを入れ 具材を乗せ コンソメスープをそそぎ、万能ねぎ、粗びき胡椒をふる。トマトはお好みで◎

■アレルゲン

【豚肉】