タイトル
大葉みそカツ
キャッチ
約4人分
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
調理時間
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■材料
豚ローズとんかつ用 : 4枚
小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 : 各適量
大葉農家さんがつくった大葉みそ : 大さじ6
水 : 大さじ4
しょうゆ : 大さじ1
みりん : 大さじ1
塩・こしょう : 各少々
キャベツの葉 : 4枚
大葉(青じそ) : 20枚(25g)
ミニトマト : 12個
■手順
手順 1 : 豚ロース肉は筋切りし、塩こしょうする。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170～180℃の油で揚げる。
手順 2 : 大葉みそ・水・しょうゆ・みりんを合わせ、みそだれを作る。
手順 3 : キャベツと大葉は千切りにする。
手順 4 : とんかつが揚がったら少しおいて落ち着かせてからカットする。
手順 5 : ③とミニトマトと一緒に器に盛り付け、みそだれをかける。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】