タイトル
茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ
キャッチ
２人分
コメント
とろとろの茄子が美味しいうどんです
調理時間
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■材料
豚肉 : １５０ｇ
茄子 : １本
うどん : ２王
だし : ４Ｃ
みりん・薄口醤油 : 各大さじ２
お好みで大葉 : ５枚
お好みでミョウガ : １/２こ
■手順
手順 1 : 茄子はヘタを取り 縦半分に切り斜めに切る
大葉は千切りして、氷水にさらして キッチンペーパーで水気をふく
手順 2 : ミョウガは薄切りする
鍋にだしを煮立て 食べやすい大きさに切った豚肉を入れ アクを取る
手順 3 : 茄子を入れ みりん 薄口醤油加える
手順 4 : うどんを加え 煮立て
器に入れてお好みで 大葉 ミョウガを乗せてできあがり
■アレルゲン
【豚肉】