タイトル
豚肉と茄子の黒酢炒め
キャッチ
4人分
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黒酢でさっぱり。暑い夏でも美味しく食べられます！
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■材料
豚肉 : 300g
茄子 : 3本
玉ねぎ : 1/2個
塩コショウ : 適量
片栗粉 : 大さじ1
☆黒酢 : 大さじ2.5
☆しょうゆ : 大さじ1.5
☆砂糖 : 大さじ1.5
■手順
手順 1 : ナスを適当な大きさに切って、水にさらす。短めの短冊切りみたいにしました。玉ねぎは薄切りに。
手順 2 : 豚肉は一口大に切って塩コショウをもみ、片栗粉をまぶす。ビニール袋の中でやると洗い物ご少なくて済みます。
手順 3 : ☆の材料を混ぜてタレを作ります。
手順 4 : 多めに油を入れて、強火でナスを炒めます。焼き目がついてしんなりしてきたら１回取り出します。
手順 5 : 同じフライパンで中火で肉を焼きます。肉の色が変わってきたら玉ねぎを投入。
手順 6 : 玉ねぎがしんなりしてきたら、ナスを戻します。
手順 7 : 全体に火が通ったら、タレを入れて煮詰めます。汁気が少なくなって来たら完成！
■アレルゲン
【豚肉】