■豚肉とナスの辛味噌生姜炒め■

夏が旬のナスをピリ辛に♪生姜と辛味噌でご飯が進みます！丼にしても◎

■材料

豚肉 : 400g
なす : 2〜3本
☆味噌 : 大さじ2
☆豆板醤 : 小さじ1
☆生姜(チューブ) : 5〜7cm
☆酒 : 大さじ2
☆砂糖 : 小さじ1
鷹の爪 : 1本

■手順

手順 1 : ナスは斜めに切り水にさらしておく
手順 2 : フライパンに油をひき、鷹の爪を炒め豚肉を入れ炒める
手順 3 : だいたい火が通ったらナスの水気を切って入れ炒める
手順 4 : ☆の調味料を混ぜて入れ、汁気が飛ぶまで炒める

【豚肉】