タイトル
豚バラスライスと茄子ピーマン味噌炒め
キャッチ
2～3人分
コメント
しっとり蒸し焼きの茄子と、甘辛味噌とお肉、ご飯に、ビールに合いますよ。
調理時間
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■材料
豚バラスライス : 200g
茄子 : 3本
ピーマン : 3～4個
にんにく : 1片
みりん : 大さじ3
みそ : 大さじ1
醤油 : 大さじ1弱
塩 : 少々
油 : 大さじ2〜3
■手順
手順 1 : 茄子は輪切りに、ピーマンは一口大に切る
にんにくはみじん切りにする
手順 2 : 肉は、好みの大きさに切り、軽く塩を降っておく
みりん、味噌、醤油を合わせておく
手順 3 : テフロンフライパンに油を多めにひき、茄子を入れ軽く塩を振る
手順 4 : 蓋をして中弱火にする。
手順 5 : 焼き色が付いたら、裏返し蓋をして、両面焼き色がつけてお皿などに一度取り出す。
手順 6 : フライパンを熱してばら肉を入れて焼き、ピーマンも加え軽く炒める。
手順 7 : 茄子を戻し入れて、合わせたタレを加えて混ぜ炒める。
水分が飛んで絡んだら出来上がり。
手順 8 : 2018 9 25 「ピーマン味噌」の人気検索トップ10になりました(^.^)
皆さんありがとうございます。
手順 9 : 2018 10 18 話題入りしました。皆さんありがとうございます(_ _)(^-^)
■アレルゲン