チャーシュー

4人分

簡単に美味しいチャーシューが作れます。ヒモや長ネギなくても作れます♪細切れで作ってチャーハンに入れても美味です☆

■材料

豚ヒレ : 400g
塩こうじ : 大さじ1
醤油 : 大さじ6
みりん : 大さじ3
砂糖 :
水 : 200ml

■手順

手順 1 : 豚ヒレはヒモ巻かない。調味料の浸透を良くする為にフォークを表面全体に挿して穴を開ける
手順 2 : ビニール袋に入れて、水以外の材料で20分以上漬ける
手順 3 : 表面を焼く（焼き油は分量外）
手順 4 : 圧力鍋に肉と汁、水を入れて高圧で15分加熱
手順 5 : 一晩冷まして切る