タイトル
蓮根の梅肉豚バラ巻き
キャッチ
2〜3人分
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おつまみにもお弁当にも。豚バラの脂も梅肉でさっぱり食べられます。
調理時間
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■材料
豚バラスライス : 300g
蓮根（冷凍でも） : 20cm
梅干し : 大3こ
大葉 : 10枚〜
塩胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 梅干しは種を取り除き刻んでおく。チューブでも。
手順 2 : 蓮根を1cmに輪切りする。大きければ半分にする。
※冷凍蓮根なら下茹でしてください。
手順 3 : 豚肉を広げ大葉、蓮根をおき、蓮根の穴に梅肉を詰める。
※今回はお弁当用に半分にしました。
手順 4 : 蓮根が隠れるように豚肉を巻く。
※今回は豚肉が大きかったので半分で巻けました。
手順 5 : 両面に塩胡椒をし、フライパンに豚肉の巻き終わりを下にして並べてから火を点ける。
※豚肉から脂が出るので油は引きません。
手順 6 : 両面がしっかり焼けたら完成。
■アレルゲン