タイトル
豚の角煮
キャッチ
四人分
コメント
濃いめの味付けです！ごはんがすすみます♥️
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 1000g
長ネギ : 2本
しょうが : 1/2個
☆水 : 300ml
☆しょうゆ : 150ml
☆みりん : 120ml
☆酒 : 150ml
☆砂糖 : 大さじ２
☆はちみつ : 大さじ２
■手順
手順 1 : 豚バラはお好きな大きさに切っておく。(家は大きめに切ります！)
手順 2 : 長ネギは青いところと白いところを別にして、白いところは５cmに切る。
手順 3 : フライパンを熱して、豚肉を全面焼き目がつくまで焼く。
手順 4 : 焼き目がついたら、豚肉が隠れるまで水を入れて(分量外)強火で沸騰するまで煮る。
手順 5 : 煮た豚肉を圧力鍋に移し、☆の調味料類と切っておいた長ネギ、スライスしたしょうがを加える。
手順 6 : 蓋をして、白い煙が出るまでは強火、その後中火で20分程度煮る。
手順 7 : 20分たったら、火をとめて30分程度置いておく。
手順 8 : 蓋を開けて、長ネギの青いところは取り出す。(食べないので)
手順 9 : 少し煮詰めて、照りととろみがでたら完成です。
手順 10 : 箸をいれると崩れてしまうので、おたまで取り出し、薬味をかけて食べてます♪
■アレルゲン