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オールフリーで豚バラ大根(圧力鍋使用)
キャッチ
5～6人分
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稲垣吾郎さんと香取慎吾さんがCMしているオールフリーを飲みながらオールフリーを使った豚バラ大根をぜひ！
調理時間
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■材料
豚バラ : 1キロ
大根 : 1/2本
生姜 : 1片
ネギ(あれば) : 少し
☆オールフリー : 1本(350ml)
☆醤油 : 100cc
☆酒 : 100cc
☆みりん : 50cc
☆砂糖 : 大さじ4
■手順
手順 1 : 豚バラは食べやすい大きさに、大根は皮をむいて3cmに切り4等分に。
生姜スライス、ネギ(あれば)を入れて5分程茹でます。
手順 2 : 5分程豚バラを茹でたら1度ザルにあげます。
手順 3 : 鍋に戻して☆の調味料とひたひたまで水を入れ圧力鍋で煮込みます。
最初は強火。シュシュっと鳴ったら弱火で25分煮込みます。
手順 4 : 25分煮込んで蓋を開けれる状態がこんな感じです。
上の方に油が浮いていたらオタマで取ってください。
手順 5 : 蓋を開けたままで汁気が1/3程減るくらいまで煮詰めます。
手順 6 : 小口切りしたネギを乗せたら出来あがり
■アレルゲン