タイトル

搾菜と豚バラ軟骨のサッパリ和え

キャッチ


コメント

搾菜と豚バラ軟骨と野菜の冷菜食感好きが歓喜するサクサク、コリコリ、シャキシャキお酒のおつまみでも

調理時間


写真


ロゴ


■材料

＜ : 具材
豚バラ軟骨 : 約８０ｇ
ピーマン : １個
玉ねぎ : １/２玉
搾菜 : １/２玉
＜ : 調味料
コチュジャン : 小さじ１杯
酢 : 小さじ２杯
ぽん酢 : 大さじ１杯
ごま油 : 大さじ１杯

■手順

手順 1 : 搾菜です 丸のままので塩抜きして使うやつです
手順 2 : ５ｍｍ角位にダイス状にカットして塩抜きします 水を何度か換えつつ1時間位 （薄切りにした時より時間がかかります）
手順 3 : 豚バラ軟骨は塩茹でした後で同じ様にダイス状にカットします 歯応えがカンストしてるので大きさはお好みで
手順 4 : ピーマンもダイス状にカット
手順 5 : 玉ねぎも同じ様な感じでカットします 水にさらしておきます
手順 6 : カットした具材'sと調味料を和えます コチュジャン、酢、ぽん酢、ごま油
手順 7 : よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で味を馴染ませます
手順 8 : 完成 冷蔵庫て２、３日保つので捗ります

■アレルゲン

【ごま】