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カリカリ豚エリンギではごたえヘルシーオム
キャッチ
おかずなら4人前ダイエットならご飯がわり1人前
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いつもはお豆腐やチ~ズなどの柔らかいものを入れるのですが今日はヘルシーにダイエットとしてお腹にたまるように考えいるうちに
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■材料
玉子 : 2個
豚コマ : 100㌘程度
エリンギ : 1本
木綿豆腐 : 細いの1丁
コ~ヒ~ミルク : 1個
粉チ~ズ : 大さじ2/1
油 : 大さじ1ちょつと
粗びき胡椒 : 小さじ1位
ケチャツプ : 好みの量
マヨネ~ズ : 好みの量
■手順
手順 1 : ボウルに玉子を二個入れ下から上に箸で持ち上げ切り20回したらコ~ヒ~ミルクを入れ混ぜ準備しておく。豆腐をレンジで2分チン
手順 2 : フライパンを熱し油を引かず豚コマの大きめのは切り入れ油が出るようにじっくり焼く。エリンギを小さめの角切りにして入れる。
手順 3 : 豚肉がこんがりしてきたらエリンギと一緒に炒め、色がこんがりしたら玉子にチンした豆腐を崩し入れ、炒めたのも入れ良く混ぜる。
手順 4 : 粉チ~ズと粗びき胡椒を入れ良く混ぜる。フライパンを熱し油を引き混ぜた具をフライパンの形に丸く入れる。中火で暫くほっておく
手順 5 : 回りが硬くなって上の具と玉子が少し色が変わってきたら、フライパンの蓋を閉め一旦火を止め一気にフライパンをひっくり返す。
手順 6 : 蓋にひっくり返した丸いオムレツをそおっとフライパンに戻し入れ又火をつけ中火で少し半熟が焼けたらお皿に盛り出来上がり。
手順 7 : ケチャツプとマヨネ~ズを横に添えるか、かける。家族でおかずにするなら４等分する。
■アレルゲン