タイトル
豚冷しゃぶ～柚子胡椒大根おろし醤油だれ～
キャッチ
2～3人分位
コメント
豚しゃぶのたれをいつもとちょっと変えて☆柚子胡椒入りのたれは、少しピリッとしていて甘さも感じる仕上がりになっています。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) : ３００～４００ｇ
レタスやトマトなどお好みの野菜 : 適量
『豚冷しゃぶのたれ★柚子胡椒大根おろし醤油』(ID:5184788) :
しょうゆ : 大さじ２
みりん : 大さじ１
酢 : 小さじ１
柚子胡椒 : 小さじ1/4～1/2
＊砂糖 : 小さじ２
＊はちみつ : 小さじ１
＊和風だしの素(顆粒または粉末) : 小さじ1/2
＊水 : 小さじ２
大根(皮をむいたもの) : １００ｇ
■手順
手順 1 : [冷しゃぶのたれ]
①…大根をすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。
手順 2 : ②…耐熱容器に、＊印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れる。
手順 3 : ③…②を電子レンジに入れ、600wで30秒位加熱して混ぜる。
手順 4 : ④…③に柚子胡椒を加え、かたまりが出来ないように混ぜる。
（※まず、柚子胡椒を小さじ1/4入れてみて下さい。）
手順 5 : ⑤…④に、しょうゆ･みりん･酢･①の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。
手順 6 : ※味見をして頂き、もう少し柚子胡椒の味を効かせたい場合は、柚子胡椒を加えてよく混ぜてください。
手順 7 : フライパンや鍋に水適量を入れて沸騰させ、豚ロース薄切り肉を入れて混ぜながら茹でる。
手順 8 : ７の豚肉に火が通ったら、ざるに取り出して冷ます。
手順 9 : 器ににレタスやトマトなどの野菜を入れ、８の豚肉をのせる。
手順 10 : ９に、５の冷しゃぶのたれをかける。
手順 11 : ◆冷しゃぶのたれレシピ
『冷しゃぶのたれ★レモン大根おろし醤油』
（ID:1494363）
手順 12 : ※11のたれを使ったレシピ
『豚ロースとなす～冷しゃぶのたれがけ～』
（ID:5111916）
手順 13 : 『夏にさっぱり☆柔らか！豚肉の冷しゃぶ』
（ID:4553519）
手順 14 : 『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
（ID:2307993)
手順 15 : ◆柚子胡椒を使ったレシピ
『生☆ステーキソース！おろし玉ねぎ柚子胡椒』
（ID:5124473）
手順 16 : ※15を使ったレシピ
『豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ』
（ID:5124476）
手順 17 : 『鶏もも肉焼き～柚子胡椒ステーキソースがけ～』
（ID:5132172）
■アレルゲン