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Paksiw☆フィリピン風豚肉の煮込み
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お酢が入ってるので、見た目よりもさっぱりした口当たりです。ご飯が進む!
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■材料
豚肉(３枚肉がおすすめ) : 300g程度
玉ねぎ(みじん切り) : 1/2個
にんにく(みじん切り) : 3片
サラダ油 : 大さじ2
ビーフコンソメ : 300cc程度
酢 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
マントマスソース : 大さじ3
ミックスベジタブル(無くても良い) : お好み
ブラックペッパー(丸いまま) : 大さじ1弱
ローリエ : 3枚程度
■手順
手順 1 : 熱したお鍋に油を敷き、にんにくと玉ねぎを炒めます。
手順 2 : そこに豚肉を加えて炒めます。
今回はクリスピーパタ(豚すね肉を揚げたもの)の残りを使いました！
手順 3 : ヒタヒタになるくらいにビーフコンソメを加え、お酢と砂糖、ローリエと胡椒を加えて中火で煮ます。
手順 4 : 3と同時に、マントマスソースを加えます。フィリピンで売ってる大人気ソース。グレービーソースみたいな感じです！
手順 5 : お好みでミックスベジタブル。オリジナルレシピでは入れません(笑)
水分が3分の一くらいになってトロッとしたら出来上がり☆
■アレルゲン
【豚肉】