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豚ロースステーキ☆トマトケチャップソース
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２人分
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塩・胡椒の下味だけでシンプルに焼き上げた豚ロースステーキに、トマト＆ケチャップで作ったソースを添えます。
調理時間
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■材料
豚ロース肉 : ２枚
塩・胡椒 : 各小さじ1/3
オリーブオイル : 小さじ2
ソース :
トマト缶 : 1/4カップ
ケチャップ : 大さじ２
タマネギ : 1/2個
ニンジン : 1/3本
トッピング :
塩・胡椒 : 各小さじ1/3
バジル(乾燥) : 小さじ１
■手順
手順 1 : □タマネギ・にんじんを細切りにする。
□豚肉に軽く塩・胡椒しておく。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
手順 2 : ●豚肉を入れ、サッと表面を焼き固める。
●両面に焼き目を入れたら、白ワインを入れる。
●火力を弱めて蒸し上げ、器にとる。
手順 3 : ○タマネギ、を炒める。
○ニンジンを炒める。
○トマト缶、ケチャップを入れ炒める。
○弱火で水分がなくなるほど煮詰める。
手順 4 : ○煮詰めたソースを器にとる。
●豚肉をカットし、ソースの上にのせる。
●塩、コショウ、バジル、パセリをかけてできあがり。
■アレルゲン