タイトル
ゴーヤと豚のもろみ炒め
キャッチ
2人分
コメント
もろみは炒め料理にも使えます。もろきゅうに飽きたころにどうぞ。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ゴーヤ1本 : 150ｇ
豚バラ肉 : 100ｇ
生姜 : 少量
もろみ : 大さじ1
みりん : 大さじ2
塩 : 少量
油 : 少量
■手順
手順 1 : 材料はこれだけ。
手順 2 : ゴーヤは両端を切り落とし、横半分、縦半分の4等分にきる。
手順 3 : スプーンで白い綿を取り除く。苦いのが苦手な
方はしっかり取って下さい。
手順 4 : 7ミリ程の厚さにスライスする。
手順 5 : 塩をまぶしておく。
手順 6 : 生姜は千切りにする。
手順 7 : 豚肉は食べやすい大きさに切る。
手順 8 : 油を熱したフライパンに生姜を入れ、香りが出るまで火を通す。
手順 9 : 豚肉を入れたら、塩をふりかける。
手順 10 : 全体に火が通るまで炒める。
手順 11 : ゴーヤはキッチンペーパーで水気を取って、フライパンに入れる。
手順 12 : ゴーヤがしんなりしてきたら、みりんをふりかけ、混ぜる。
手順 13 : もろみを加え、よく混ぜる。
手順 14 : 全体的に茶色く色づいたら完成。
■アレルゲン