タイトル
液体塩こうじで柔らか！豚肉の南蛮漬け☆
キャッチ
2人分
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冷やすと硬くなる豚肉ですが、液体塩こうじを使うと、豚肉がやわらかく仕上がります♪冷やして食べる南蛮漬けにぴったりです☆
調理時間
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■材料
豚薄切り肉 : 200g
液体塩こうじ（漬け込み用） : 大さじ1
片栗粉 : 適量
玉ねぎ : 1/4個
ピーマン : 1個
人参 : 1/4本
A.液体塩こうじ : 大さじ2
A.酢 : 大さじ4
A.砂糖 : 大さじ2
A.水 : 50cc
A.にんにく(チューブ) : 1cm
A.鷹の爪（輪切り） : 適量
油 : 適量
■手順
手順 1 : ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
手順 2 : ①豚肉と液体塩こうじを袋に入れよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
手順 3 : ②【A】をよく混ぜる。野菜は千切りにし【A】と合わせる。
手順 4 : ③フライパンに多めの油を熱し、①の豚肉に片栗粉をまぶし揚げ焼きにする。焼きたてを②に漬け込む。
手順 5 : ④冷蔵庫で味をなじませて、お召し上がりください。
■アレルゲン
【豚肉】