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鰯の蒲焼き♪
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甘辛でご飯がすすむ！鰯の蒲焼き♪
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■材料
鰯 : 小10匹
小麦粉 : 適量
油 : 小さじ1
＊醤油 : 大さじ2
＊みりん : 大さじ2
＊酒 : 大さじ2
＊砂糖 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鰯は頭と内臓を取り除いて洗い、骨に沿って手開きにする。
手順 2 : ①の鰯に小麦粉をふり、余分な粉をはたき落とす。
手順 3 : フライパンに油をしき、皮を下にして中火で焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。
手順 4 : ＊の調味料を加えて煮詰める。(中火)
手順 5 : タレにとろみがついたら弱火にし、スプーンなどで全体にタレを回しかける。
■アレルゲン
【小麦】