タイトル
☆豚肉と夏野菜の南蛮炒め☆
キャッチ
2〜3人分
コメント
さっぱり味の炒めもので夏にピッタリ。お弁当にもどうぞ(^.^)
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 250gくらい
酒 : 大さじ1
ポッカレモン : 小さじ1
塩コショウ : 3振りくらい
片栗粉 : 大さじ2
サラダ油 : 大さじ2
お好きな夏野菜 :
今回はなす、ピーマン、プチトマト : お好きな量
サラダ油 : 大さじ1
らっきょう酢 : 大さじ3
しょう油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすく切る。ビニール袋に入れ、酒、ポッカレモン、塩コショウを入れモミモミしておく。夏野菜も食べやすく切る。
手順 2 : らっきょう酢としょう油を混ぜ合わせ、南蛮酢とする。甘いのが好きな方は砂糖を入れて調整して下さい。
手順 3 : ビニール袋に片栗粉を入れて豚肉にまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、取り出しておく。
手順 4 : 同じフライパンにサラダ油を足し中火で熱し、火が通りにくい野菜から炒める。今回はなす、ピーマン、プチトマトの順で。
手順 5 : フライパンに豚肉を戻し入れ、ザザッと炒めたら、南蛮酢を入れて、トロッとするまで炒める。出来上がり！
■アレルゲン
【豚肉】