タイトル
椎茸の豚肉巻き☆梅しそ味☆
キャッチ
4人分
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椎茸の旨みがぎゅっ!梅干しと大葉でさっぱり！椎茸＆豚肉＆梅干しで疲労回復、夏バテ予防に。
調理時間
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■材料
椎茸 : 4～5個
豚肉薄切り : 200ｇ
大葉 : ４～5枚
梅干し : ４～5個
塩・こしょう : 少々
酒(蒸すときに) : 大さじ２
ポン酢(お好みで) : 少々
■手順
手順 1 : 椎茸は軽く洗って、軸を切る。傘の部分に潰した梅干しをスプーンで乗せる。
手順 2 : 豚肉を2枚ずつ十字に並べて、真ん中に大葉を置く。
手順 3 : 大葉の上に椎茸をのせて、豚肉で椎茸を包む。隙間があっても大丈夫です。
手順 4 : 最後はおにぎりを握るみたいに、ぎゅぎゅっと両手で押さえこむような感じで。
手順 5 : 梅の面を上にしてフライパンに並べて塩こしょうし、中火で両面、側面もこんがり焼く。※油はひかなくてＯＫ。
手順 6 : 写真くらい焼き色がついたら、最後にお酒をふり入れて、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。
手順 7 : 塩を多めにふって、そのまま食べても美味しいし、好みで味ぽんをつけて食べても美味しいです。
■アレルゲン
【豚肉】