タイトル
筍と豚肉のオイスター炒め
キャッチ
2人分
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筍にしっかりと味が染み込んだ、ご飯のすすむお手軽レシピです。
調理時間
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■材料
水煮筍 : ２００ｇ
豚バラ肉(薄切り) : １００ｇ
アスパラガス : 5本
片栗粉 : 小さじ1
塩こしょう : 少々
ごま油(炒め用) : 大さじ1
ソース :
酒 : 大さじ1
醤油 : 小さじ1
オイスターソース : 大さじ1
鶏がらスープの素 : 小さじ1
片栗粉 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 水煮筍は水洗いしてザルで水気を切り、重さを量っておく。
手順 2 : ソースの材料を合わせておく。
手順 3 : アスパラの下のほうはピーラーで皮をむき、４～５cmの長さに切っておく。
手順 4 : 豚肉は軽く塩こしょうをしてなじませ、片栗粉をまぶしておく。
手順 5 : フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
手順 6 : 豚肉が色づいてきたら筍とアスパラを入れて炒める。
手順 7 : 焼き目がついてきたらソースを入れて中火でよく混ぜながら炒める。
手順 8 : 塩こしょうで味を調え、皿に盛って完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】