タイトル
なす＆豚バラのコチュジャン☆素麺
キャッチ
２人分
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コチュジャンベースのピリ辛だれがとろとろのナスと豚バラの旨味と素麺に絡んで、食欲をそそる一品です♪
調理時間
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■材料
素麺 : ３束（１５０ｇ）
豚バラスライス（薄切り） : １５０ｇ
なす : ２本
にんにく（みじん切り） : １片
ごま油 : 大さじ１
【たれ】 :
◆コチュジャン : 大さじ１
◆醤油 : 小さじ２
◆みりん : 大さじ１
◆酢 : 大さじ１
◆酒 : 大さじ１
◆はちみつ（砂糖でも） : 小さじ１
【トッピング】 :
炒りゴマ（白） : 小さじ１
青ネギ（小口切り） : ２つまみ
■手順
手順 1 : なすは縦半分にカットして一口大の乱切りにする。５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。
手順 2 : 豚バラは３㎝幅にカット。
手順 3 : ボウルに◆を入れて混ぜ合わせておく。
手順 4 : フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら２を炒め豚肉の色が変ったら、１のなすを加え炒め合わせる。
手順 5 : なすがしんなりして
油が全体に馴染んだら、３◆を回し入れ、火を強め全体に絡める。
汁気が減ってきたら火を止める。
手順 6 : 鍋にたっぷりのお湯を沸かし素麺を袋に表示されている通りに茹で、冷水で洗い水気を切る。
手順 7 : 器に６を盛り、５をのせる。炒りゴマと青ネギを散らして完成☆
手順 8 : 具材を麺に絡めながらお召し上がり下さい。
手順 9 : 2018年9月2日
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■アレルゲン
【ごま】