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ナスと豚肉のオイスター炒め
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トロトロなすびに味がしみこみます♪
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■材料
ナス : 4本
豚バラ薄切り肉 : 200ｇ
玉ねぎ : 1個
ごま油 : 大さじ1
塩こしょう : 適量
しょうが(チューブ) : 小さじ1
中華だしの素 : 小さじ1
Ⓐ酒 : 大さじ1
Ⓐ砂糖または甘麹 : 小さじ2
Ⓐ醤油または醤油麹 : 小さじ2
Ⓐオイスターソース : 大さじ2
Ⓐ鶏がらスープの素 : 小さじ1
ねぎ : お好みで
水溶き片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : ナスは縦3分の1にした後少し厚めの薄切りにして水にさらしておく。長いのが食べ辛い場合は半分ぐらいで切っておく。
手順 2 : 玉ねぎは薄めのくし切り、豚肉は一口大に切っておく。
手順 3 : フライパンを中火で熱し、豚肉を軽く炒めてしょうがを入れる。
手順 4 : 豚肉が白っぽくなってきたら、ナスと玉ねぎを入れ、塩こしょうと中華だしの素で炒め合わせる。
手順 5 : ナスと玉ねぎがしんなりしてきたらⒶを入れ炒め合わせる。
手順 6 : 全体に火が通ったらねぎを散らし水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆
手順 7 : 冷凍塩麴漬け豚肉ID：5083199
を使ってもOKです。その場合は塩こしょうをこしょうだけにしてください。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】