タイトル
ポテトと豚肉のガーリック炒め
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４人分
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夏の元気に！地場産ニンニクたっぷり♡スタミナ地産地消レシピ♪（ＪＡよこすか葉山女性部衣笠支部）
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■材料
ジャガイモ : ２個
インゲン : ８本
タマネギ : １個
豚ロース肉 : ４枚
万能ネギ : ６本
ショウガ : ２０ｇ
ニンニク : ２かけ
炒りごま : 大さじ２
サラダ油 : 適宜
Ａ :
塩、こしょう : 少々
酒 : 大さじ２
Ｂ :
ごま油 : 大さじ２
しょう油 : 大さじ２
■手順
手順 1 : 豚肉は7ｍｍ幅に切って棒状しにてＡをまぶす。
手順 2 : ジャガイモは皮をむいて7mm幅の棒状に切り、水にさらす。
手順 3 : タマネギ、ショウガ、ニンニクはせん切り、インゲンと万能ねぎは５cm長さに切る。
手順 4 : フライパンに油を熱し、ショウガ、ニンニクを炒め、香りがたったら豚肉を加える。豚肉の色が変わったらジャガイモを入れて炒める
手順 5 : ジャガイモが透明になったらタマネギ、インゲン、万能ネギを入れて炒め火が通ったらBをまわし入れ炒りごまを加えて火を止める。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】