豚肉とナスの塩麹炒め！

1〜2人分

テレビのCMで、ポン酢だけでナスと豚肉を炒める…とやってましたが、私は塩麹を入れてました！是非お試しください☆

■材料

ナス : 大１本
豚肉 : 100〜150g
塩麹 : 小さじ１杯
ポン酢 : 大さじ２杯
油(ごま油も含む) : 大さじ１杯〜1.５杯

■手順

手順 1 : ナスはタテ半分に切り、それを又半分に切り、短冊状にタテに切る。フライパンに油をひき、豚肉とナスを炒める。塩麹も入れる。
手順 2 : ナスがしんなりして、肉の色も変わったら、ポン酢を入れて更に炒め合わせて出来上がり！

【ごま】,【豚肉】