タイトル
大葉と豚肉のカリカリ肉団子
キャッチ
およそ10個
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個人的なおぼえ書き
調理時間
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■材料
豚こま肉 : 300g
大葉 : 10枚
＊しょうゆ : 大さじ１
＊酒 : 大さじ１
＊塩＆コショウ : 適量
＊片栗粉 : 大さじ３&適量
■手順
手順 1 : 大葉は軸を落とし、縦に半分に割ってから千切りにする
手順 2 : ボウルに、豚肉と大葉と＊を入れて、手でしっかりこねる。
手順 3 : ボウルの中のタネを成形していく。
平べったい形にする。
手順 4 : 別皿に片栗粉を入れてタネにまぶす。
多めにつけると表面がカリッと焼ける
手順 5 : フライパンに油をひいて中火で熱して、タネを並べていく。
焼き目がついたら裏返して、焦がさないように両面焼けたら完成
■アレルゲン
【豚肉】