タイトル
アーモンドプードル不要♪簡単マドレーヌ
キャッチ
小さめのマドレーヌ型12個ぐらい
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アーモンドプードルも休ませる事もしなくてオッケー♪応用のきく基本のマドレーヌです。
調理時間
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■材料
卵 : 2個
砂糖 : 100グラム
薄力粉 : 100グラム
ベーキングパウダー : 3グラム
バター : 25グラム
牛乳 : 40cc
レモンの皮 : 適量
アーモンドスライス : 適量
■手順
手順 1 : オーブンを180℃に温める。
手順 2 : 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るう。
手順 3 : 卵を卵白と卵黄に分ける。
手順 4 : 卵白に砂糖を３回に分けて入れてその都度泡立て、メレンゲを作る。
手順 5 : メレンゲに卵黄を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
手順 6 : 振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
手順 7 : 湯煎で溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜる。すりおろしたレモンの皮を加える。
手順 8 : 型にスプーンで入れ、アーモンドスライスをのせ、180℃に余熱したオーブンで12分～15分焼く。
■アレルゲン
【乳】,【卵】