タイトル
エリンギの豚バラロールバルサミコソース
キャッチ
2人分
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エリンギとバルサミコソースは相性ぴったりです。
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 8枚
エリンギ : 2本
バター : 10g
片栗粉 : 少々
パセリ : 少々
A :
バルサミコ酢 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : Aを混ぜておきます。エリンギはかさの部分はみじん切りに、じくは4つ割にします。
手順 2 : エリンギのじくを豚バラでしっかり巻いたら、片栗粉を全面にふります。
手順 3 : フライパンに油を引いて２を中火で全体に焼き目がつくまで焼き、水を少し入れて火を弱め蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
手順 4 : バターとA、みじん切りにしたかさを加えて転がしながら少し煮詰め、お好みでパセリをちらせば完成です。
■アレルゲン