タイトル
もやしと豚細切りの和風スープ
キャッチ
4人分
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冷蔵庫の中にあるものですぐにできます。和食でも洋食でも合います。
調理時間
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■材料
もやし : 1袋
椎茸 : ３枚
豚薄切り肉 : 70グラム
ネギ : ５本
塩 : 少々
酒 : 大さじ1
白だし : 大さじ3
水 : 600cc
黒胡椒 : お好みで
■手順
手順 1 : もやしはよく洗う。椎茸は細切り、豚肉も細切り。ネギは小口切りにする。豚肉に酒と塩を振り揉み込む。
手順 2 : 鍋に600ccの水を沸かし、白だしを大さじ３杯入れる。
手順 3 : ネギ以外の野菜を鍋に入れ一煮立ちしたら、下味を付けた豚肉を入れて火を通す。灰汁が出たら掬ってください。
手順 4 : 器に盛り、ネギをたっぷり散らして、お好みで黒胡椒を振る。
■アレルゲン